فروش قارچ کومبوچا

کومبوچا چیست ؟

همزیستی باکتری ها و مخمرها که به قارچ کابوچا یا کوبوچا معروف است. قارچ کومبوجا یا قارچ منچوری شبیه قارچ های معمولی نیست بلکه اجتماعی از چند مخمر و باکتری است که آن را برای رشد در چای قرار می دهند. قارچ قرار گرفته در چای در طول زمان موادی به نام «اسید گلوکورونیک» از خود آزاد می کند. دانشمندان بر این باورند اسید گلوکورونیک همراه عوامل دیگری که در چای آزاد می شود، در جلوگیری از سکته های مغزی، کاهش سلول های سرطانی، کاهش احتمال ابتلا به بیماری های قلبی- عروقی، سخت شدن رگ ها یا تصلب شرایین، رفع خستگی، تنبلی روده ها، نقرس، ام اس، روماتیسم، هموروئید، دیابت، ریزش مو، چین و چروک پوست، آرتروز و درگیری مفاصل شامل انواع کمردرد، پادرد، سردرد، تنظیم کننده کار اندام های داخلی به خصوص کبد و کاهش عوارض ناشی از افزایش سن موثر است.
صدها سال است که مردم آسیا چاى کومبوچا مى نوشند، زیرا مصرف این نوشیدنى به عنوان داروئى طبیعی، در مقابله با خستگی، سستی، کشش هاى عصبی، علایم اولیه پیری، سختى رگ ها و عروق، تنبلى روده ها و نقرس، فلجى بدن (M.S)، روماتیسم، هموروئیدها و دیابت نتایج حیرت انگیزى داشته است.کومبوچا رشد سلول هایى سرطانى را متوقف مى کند.
نوشابه کوبوچا فرآورده ی تخمیری است که توسط قارچ کوبوچا تولید می شود یکی از ترکیباتی که باعث توقف سرطان می شود اسید گلوکورونیک است که کابوچا به علت داشتن اسید گلورونیک عامل بازدارنده سرطان است.

آیا به جز قرار دادن در چای، از کومبوجا استفاده دیگری می شود؟

نه، فقط آن را در چای قرار می دهند و سپس به عنوان یک نوشیدنی مصرف می کنند. البته خود قارچ خوراکی نیست و پس از آماده سازی چای از آن خارج می شود.

چای کومبوجا چگونه تهیه می شود؟

برای تهیه خانگی چای کومبوجا 1لیتر آب را در ظرفی می جوشانند و یک فنجان شکر را هنگام جوشیدن به آن اضافه می کنند تا شکر کاملاً در آن حل شود. ظرف را از روی حرارت برمی دارند و یک تا دو قاشق غذاخوری چای خشک معمولی به آن اضافه می کنند و اجازه می دهند 10 تا 15 دقیقه کاملاً دم بکشد و رنگ بدهد. وقتی چای دم کشید و کمی خنک شد، آن را صاف می کنند. تا اینجا همان چای شیرین خودمان است. سپس قارچ کومبوجا که باید روشن، شفاف، تمیز و یک دست باشد، داخل آن قرار می دهند و روی ظرف را با پارچه ای می پوشانند تا گرد و خاک یا حشره ای داخل ظرف نشود و فقط هوا جریان داشته باشد. بهتر است ظرفی که استفاده می شود، دهان گشاد و کم عمق باشد. ظرف را به مدت 7 روز در مکان تاریکی با دمایی حدود 20 تا 24 درجه قرار می دهند. اگر درجه حرارت محیط رعایت نشود یا نور به آن برسد، قارچ کپک می زند و غیرقابل مصرف می شود. طی این 7 روز، قارچ جدیدی زیر قارچ اولیه تولید می شود که می توان از آن در تهیه مجدد نوشیدنی کومبوجا استفاده کرد. در این زمان است که می توان فهمید چای کومبوجا آماده شده است. سپس چای تخمیر شده با قارچ را از صافی عبور می دهند و در ظرف شیشه ای می ریزند و در یخچال نگهداری می کنند. از این نوشیدنی می توان قبل از هر وعده غذایی استفاده کرد و از فواید آن سود برد. البته در حال حاضر چای آماده کومبوجا به صورت صنعتی در بطری های آماده در بازار ایران هم عرضه می شود و افراد می توانند آن را به صورت آماده تهیه کنند.
...

برای اطلاعات بیشتر به ادرس زیر مراجعه کنید :

http://millenium.blogfa.com/post/18/-%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86-%DA%A9%D9%88%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%AC%D8%A7

قارچ ، قارچ کومبوچا ، فروش قارچ ، خرید قارچ کومبوچا ، خرید قارچ